Search Special Collections

Results

1 to 2 of 2 records

Total number of records: 2

Count of Record type

Record type	Count
Books and printed items	1
Archives	1

Count of Subject

Subject	Count
liqueurs	2
recipes	1
fruit	1
cooking (fruit)	1
cooking	1

Count of People and organisations

People and organisations	Count
Massialot, Francois (1660-1733)	1
Massialot, Francois	1

Count of Earliest date

Earliest date	Count
From 1600	1
From 1700	1

Count of Latest date

Latest date	Count
Up to 1699	1
Up to 1799	1

Archive File:
MS 1694

Recipe book for the large scale production of cordials.

1764-1778

Contains 54 manuscript recipes for the large scale production of cordials, dated between 1764 and 1778. They include one for producing 30 gallons of Wormwood cordial, and others for rectifying molasse...

Archive Print Item:
Cookery B/MAS

Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtel, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche. Suite du Cuisinier roĭal & bourgeois. Également utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions

Massialot, François (1660-1733); Massialot, François (1660-1733)

1698

Anon., by François Massialot.