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An der Tafel des Trimalchio : antike Rezepte für den heutigen Gebrauch
Apicius; Faltner, Max; Faltner, Gabrielle
1959
"Unsere Hauptquelle für die römische, ja für die antike Kochkunst überhaupt ist jedoch das unter dem Namen des Apicius überlieferte... [etc.]": p.14.